Qui sommes nous ?

J’ai grandi à Clarensac, petit village du Gard, entre Nîmes et Sommières, avec mes grands-parents André et Simone Maimi viticulteurs et producteurs de fruits et mon arrière-grand-mère « Mamette », cuisinière à demeure. Très jeune, j’ai été bercé par l’authenticité, le goût, les senteurs et les couleurs des produits, l’amour du « bien faire » et le dur labeur dans les vignes.

Ce melting-pot m’a amené à endosser la profession de cuisinier et quitter mon Gard natal pour acquérir de nouvelles connaissances et compétences. Jeune chef ambitieux, mon parcours m’a conduit à Courchevel puis Annecy et ses environs où je me suis installé depuis 1992.

Passionné et fin gourmet de par mon parcours culinaire et commercial j’ai gardé au fond de moi cet amour des produits du Languedoc-Roussillon mais aussi cette frustration de n’avoir pu continuer l’exploitation de mes grands-parents….
C’est à l’aube de mes 52 ans que je décide de faire prendre un autre tournant à ma carrière professionnelle avec pour objectif de partager ma passion du vin.
J’ai créé Terre de Vignes & de Soleil avec pour ambition de mettre en avant les terroirs viticoles du Languedoc-Roussillon, des Côtes-du-Rhône et Savoie/Bugey : la typicité des cépages, l’amour de la vigne, des hommes et des femmes attentifs à une agriculture naturelle, biologique ou en biodynamie.